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尔国养鸭业展开趋势

    肉鸭和蛋鸭品种一枝独秀:尔国的肉鸭和蛋鸭品种资材丰厚,消费本能一枝独秀。比方,尔国北京鸭驰誉中外,闭于世界宏大肉鸭品种的培养和世界肉鸭业展开奉献宏大。华夏农业科学院畜牧探究所以本始北京鸭为素材经过20多年选育产生了Z型北京鸭配套系,42日龄体沉达到3226克以上,瘦肉率21%,料沉比2.2~2.3:1。母系种鸭70周龄的产蛋量达到220个以上。Z型北京鸭配套系于2005年12月经过国度新品种审订。

    尔国北京鸭1873年输出美国,1874年经美国传入英国,1888年输出日本,1925年引入前苏联,于今已普及全世界,已成为世界列国肉鸭消费的住持品种,约占世界大概型肉鸭消费量的94%。海外闭于北京鸭经过多年选育,产生了列国的北京鸭品种大概配套系。在稠密的外国北京鸭品种(系)中,英国樱桃谷农场培养的北京鸭配套系(华夏人称樱桃谷鸭)、法国克里莫公司培养的北京鸭配套系(华夏人称奥白星鸭)和尔国探究选育的北京鸭配套系的消费本能处于世界超过程度。然而是,尔国选育的北京鸭配套系保持了本始北京鸭肉质杰出、细嫩的特性。展现为肌间脂肪含量高,42日龄公鸭肌间脂肪含量达到6.02%,母鸭达到5.08%,而且肌间脂肪均匀分别在肌纤维之间。而海外公司(如樱桃谷农场)选育的北京鸭配套系的肌间脂肪不均匀分别在肌束之间,含量矮,42日龄公鸭的肌间脂肪平稳值为4.31%,母鸭平稳值3.93%。

    尔国的蛋用型鸭有绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、三穗鸭、荆江麻鸭、山麻鸭、微山麻鸭、缙云麻鸭等,500日龄的产蛋量在250~330个,料蛋比2.6~2.9:1,特别是绍兴鸭和金定鸭的产蛋本能特别超过。姑且尔国蛋鸭品种的消费本能处于国际超过程度。尔国的兼用型鸭品种有高邮鸭、大余鸭、建昌鸭、巢湖鸭等,70~90日龄体沉在1.5~2.0千克之间,料沉比2.8~3.2:1,500日龄产蛋量190个安排,是选育小体型优质肉鸭品种的杰出素材。

    番鸭和半番鸭(骡鸭)具备胸肉率高、皮脂率矮、肉质细嫩的特性。比年来尔国的消费量赶快减少,2004年的出栏量达到2.5亿只安排,重要消费辨别散于福建、台湾、广东和浙江等省区。福建省2004年番鸭和半番鸭的出栏量已经达到8000多万只。

    肉鸭和蛋鸭财产展开已经具备了较好的人才和本领前提:海内有30多所农业大学、100多所农业本领学院和农校,每年为国度培养了洪量畜牧兽医博业人才,为养鸭业展开供给了有力的人才保护。进行鸭业消费的企业应连接从有闭书院、科研单元引进博业人才,以革新观念,普及养鸭业的本领程度,促进财产展开。

    尔国的水禽科学探究与本领实行体系正在赶快产生,水禽遗传育种、养分与饲料、疫病控制、产品加工探究和本领降后已经引起相闭部分领袖的高度重视。华夏农业科学院畜牧探究所和北京金星鸭业核心(本北京市农场局)在北京鸭育种方面已经协调了20多年。华夏农科院畜牧所已经选育出6个具备不共特性的北京鸭品系。个中有2个父本品系、2个母本父系和2个母本母系。父本品系肉鸭6周龄体沉达到3.30千克,料肉比为2.20-2.30:1,胸肉率11.0%。母本母系肉鸭500日龄的产蛋量均达到220枚以上。每年向海内供给父母代肉鸭15万只。北京金星鸭业核心现存栏成年种鸭约18000只,分为8个不共的品系,种鸭和商品代肉鸭的消费程度达到了上述目标,每年向海内供给父母代种鸭40万只。

 


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