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山楂糖葫芦的制作方法

养殖资讯 鸡苗养殖基地 2周前 (04-19) 1次浏览 0个评论

主要原料 山楂、白糖。
设备用具 平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。
制作方法 选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂,洗净后去核,用竹签穿成串备用。熬糖:通常用1公斤水加2公斤白糖,用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可。此可将穿串的山楂沾上熬好的糖浆,用适当的劲,将其平放在沾水的平板上,待糖冷却后,山楂果沾上的糖发酵而且薄厚均匀,呈金黄色并透明。
工艺流程 选料→洗净去核→竹签穿串→熬糖→沾糖→冷却→成品。

原文:https://tst3.com/article-show-id-110280.html


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