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云南土鸡苗

鸡苗基地 鸡苗养殖基地 1个月前 (08-28) 18次浏览 0个评论

第一
从外观上看
土鸡蛋个稍小、色浅
较新鲜的有一层薄薄的白色的膜
而洋鸡蛋壳色深。第二
打开蛋壳
土鸡蛋蛋清清澈黏稠
略带青黄;蛋黄色泽金黄
浮在蛋清之上
不沉底
一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实
含钙量高
不像洋鸡蛋壳那么脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏
这种鸡蛋即使被捏得扁扁的
蛋白也不会开裂
还是一只完整的鸡蛋。洋鸡蛋蛋黄略大
呈浅黄色。另外
饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色
往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似
但还是能够区分的:洋鸡蛋的蛋壳较为粗糙
而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。第三
饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色
而土鸡蛋则有红有黄。这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。土鸡蛋虽然个头小
但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大
蛋清多
水分多
煎鸡蛋时就看出来了
一下油锅刺啦刺啦地直响。第四
饲料鸡蛋蛋白清稀
蛋黄较小;土鸡蛋蛋白稠密清澈
黏性大。至于鸡蛋新鲜不新鲜也可以辨别。如果蛋壳表面很亮很光
说明储存的时间比较久
新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强。也可以拿起鸡蛋放在耳边摇一摇
有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的云南土鸡苗


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